家常酸菜的腌制方法(家常酸菜怎么做)

家常酸菜的腌制方法?准备晒一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合,今天小编就来说说关于家常酸菜的腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

家常酸菜的腌制方法(家常酸菜怎么做)

家常酸菜的腌制方法

准备晒一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。

在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。

装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过芥菜即可,盖上盖子,腌制一周后即可食用。

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